「琥珀三杯鸡翅」做法烹饪大全 地道「琥珀三杯鸡翅」如何做

奇香异鲜釉色匀

用料  

【琥珀三杯鸡翅】的做法  

1. 油锅将冰糖熬化，放入姜片爆香。

2. 倒入鸡翅煎出琥珀糖色。

3. 倒入麻油，米酒，酱油和一定量的水，加入蒜片，盖上锅盖，中火收干汤汁。

4. 起锅前加入新鲜九层塔叶子，炒均匀起锅。

小贴士

麻油，米酒，酱油的体积比是1：1: 1。也可根据自己口味稍微调整，比如麻油我就少加了很多。