用料
150克 红薯粉条250克 肉皮冻,切块450 克 猪肉肉糜40克葱,切末25克姜,切末14 茶匙 盐2茶匙 老抽1 汤匙 鸡粉1茶匙 糖1小撮白胡椒粉 | |
麻油 | 10克 |
猪肉粉丝馅的做法
1 取一个大碗放在主锅盖上,在碗内称出红薯粉条,加自来水浸泡约1小时,泡软后沥干水分后切1厘米小段备用。
2 将肉皮冻放入主锅,以10秒/速度 5切碎,倒入碗内备用。
3 将猪肉肉糜、葱花、姜和盐放入主锅,以
1分/反转速度3搅拌,利用刮刀棒辅助搅
拌。
4 加入老抽、鸡粉、糖和白胡椒粉,以
30秒/反转速度3搅拌,利用刮刀棒辅助搅
拌。5 加入切碎的肉皮冻,以30秒/反转速度3搅拌,利用刮刀棒辅助搅拌。
6 加入泡发后的红薯粉条和麻油,以
30秒/反转速度3搅拌,利用刮刀棒辅助搅
拌。根据需要使用。