用料
山楂膏 | 提前熬好的 |
冰糖 | 200克 |
水 | 300克 |
山楂棒棒糖的做法
水中加入冰糖熬制完全融化
冰糖化至焦糖色,加入山楂糕,大火🔥烧至5分钟,转小火
熬成起小泡,慢慢搅拌均匀
碗中放好凉水,滴一滴能成硬块,就可以出锅倒入模具中了
冷却20分钟左右,脱膜成型
刚刚好,不硬不软
密封包装好,放几天都没问题
小贴士
一定要熬到成型才可以道膜具中,不然前功尽弃
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