原为产妇坐月子期间的滋补品,有补血养精、祛寒暖胃的功效。后来成为探望产妇客人的必备点心。
用料
主料:鸡蛋、生姜。 辅料:荔枝干、桂圆干、桔饼、核桃仁、芝麻、红枣。 |
养生糖姜茶(俗称姜茶)的做法
姜去皮切碎,生鸡蛋打散后,加入切碎的桔饼、核桃仁,混入碎姜,再撒一把炒香的黑芝麻,继续搅拌。油锅热后,倒入煎熟,起锅备用。把荔枝干、桂圆干在水中煮开,放入煎好的鸡蛋同煮片刻,再加红糖或即可。
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