[中级菜]香菇炒鸡丝食谱大全及做法，烹饪好吃的[中级菜]香菇炒鸡丝方法

他拉了一天肚子，还想着吃肉。
   作为无辣不欢的重庆人和无肉不欢的肉食者。
   我为他做了这道菜，他吃完这道菜就叫成功了~

用料  

[中级菜]香菇炒鸡丝的做法  

1. 香菇切丝，青椒切丝，姜切丝

2. 鸡胸肉切丝，放碗里加少许油，盐，胡椒粉，老抽搅拌均匀。

3. 锅里放油烧热，放入码好的鸡丝，煸炒，变色就盛出。

4. 余油烧热，放入姜丝煸炒，再放入青椒丝，最后放入香菇丝。待香菇炒软后放入炒好的鸡丝，放适量的盐，翻炒盛出。

5. 因为放了胡椒粉菜已经有鲜味了，在鸡肉切丝后放油是为了让鸡胸肉更鲜嫩。

小贴士

卖肉老板说鸡腿肉比鸡胸肉嫩一点，所以下次也可以尝试用鸡腿肉用料。