清热解暑龟苓膏做法烹饪大全 地道清热解暑龟苓膏如何做

很多人把龟苓膏和凉粉混在一起，虽然两者都有解暑的作用，都是黑乎乎的，但是它们是两种完全不一样的东西！首先从味道上来说，凉粉无味，龟苓膏略带点中药的气味，口感上有点苦味！其次，凉粉是用大米、凉粉草做的；龟苓膏主要成分有土茯苓和龟板、琼粉，然后还会搭配其他一些中药，比如地黄、蒲公英、金银花等，所以龟苓膏的主要成分还是比较名贵的。从功能上来说龟苓膏除了有解暑的作用还有清热解毒，凉血滋阴的功效！所以从价值和功效上龟苓膏摔凉粉好几条街！！！重点来咯！！！龟苓膏里真的有乌龟。龟苓膏是我国民间的传统食品，也是传统药膳，主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，龟壳煮水，再配上多种药材精制而成。滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒，夏天吃最合适了。所以以后别跟到处说这是凉粉了，会被笑话。

用料  

清热解暑龟苓膏的做法  

1. 选用的是老牌子双钱牌的龟苓膏粉。

2. 用喝汤的小汤勺舀出4-5勺，用冷水冲泡开，注意把结团的小粉团碾碎

3. 水烧开，把拌匀的龟苓膏水倒入开水里，并一直搅拌，防止糊锅。直到水再次烧开，搅拌时感觉到水开始有粘稠感时立刻关火。

4. 水开倒入冷水拌匀的龟苓膏水

5. 不停搅拌，直到水再次烧开，并感觉到搅拌时有粘稠的感觉，就马上关火

6. 倒入容器里

7. 隔着容器泡冷水，让煮熟的龟苓膏水快速冷却凝结成块

8. 凝固后的龟苓膏放入冰箱保鲜冷藏。

9. 冷藏后的龟苓膏可以随时取出拌上自己喜欢的调料。可以加蜂蜜水、西米、红豆沙、芋圆、椰奶。我最喜欢也是最经典的吃法，直接加入炼奶！冰爽又富有奶香甜

10. 看了那么久，你不决定也来做一做吗？