京酱肉丝（淡口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的京酱肉丝（淡口味）方法

用料  

京酱肉丝（淡口味）的做法  

1. 大葱，紫甘蓝，胡萝卜，切丝，香菜切段和薄脆（没有可换成胡萝卜丝）一同摆盘。

2. 里脊肉切丝，加料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉，蛋清，少量料油拌匀，腌制15分钟。

3. 生抽，蚝油，醋，少许水搅拌调匀，调成碗汁。醋加少许即可，醋为了提香，不加也可以。

4. 锅中倒油，油要多一些油温三成热，下入肉丝滑炒，肉丝变色，下入玉米粒炒匀，入碗汁翻炒均匀，淋少许香油装盘。