用料
鸡蛋 | 个 |
鸡胸肉 | 100克 |
莲藕 | 60克 |
胡萝卜 | 60克 |
玉米淀粉 | 50克 |
葱 | 适量 |
姜 | 适 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2克 |
水氽丸子的做法
准备材料
将肉搅碎成泥,葱姜切碎放入鸡蛋料酒盐胡椒粉
顺时针方向搅拌至到肉上劲
放入切碎的莲藕与胡萝卜,玉米淀粉
揉成稍稀的面团
将面团用手捏成小放子放入开水锅中煮至丸子漂浮起来
捞出装盘
平底锅放油,油热后葱爆香放入番茄炒沙后放入丸子放调料中火翻炒出锅
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