反正椰子油比较健康,吃起来也还可以哈。等有空再完善配方细节。注意🔺牛排提前解冻🔺提前制作好步骤一的淋酱🔺提前做好自己喜欢的配菜
用料
眼肉牛排 | 1块 |
盐 | 少许克 |
黑胡椒 | 少许勺 |
香菇泥蒜蓉酱 | 一勺 |
配菜 | 自行安排 |
给女儿做的 椰子油 眼肉牛排🥩的做法
提前切好香菇粒、蒜瓣,分开放进机器里打碎。热锅倒入玉米油,放入香菇泥和蒜蓉翻炒,加入酱油和少许水,沸腾后出锅前加入一小勺蚝油。就制成了香菇蒜蓉酱,任何食物浇上它就美味无比。我做了一大碗放着,平时可以浇在面、清煮的菜上面。用玉米油冬天不会冻起来,不用加热,直接把酱浇到需要的食物上即可。
牛排带包装解冻(冬天可提前半天放在室内解冻,也可以提前一晚放在冷藏解冻)。解冻后不要冲水,直接用厨房纸把血水吸干。两面撒上少许盐、黑胡椒,放着腌制20分钟以上。
厚平底锅加热,热锅后放入椰子油。(只是觉得椰子油比较健康,喜欢用橄榄油的可以用橄榄油)。
调整火到中小火。放入腌制好的牛排,每隔15-20秒翻一面,大概每一面翻3次左右就熟了。自己根据火候和熟度调整,做菜感觉很重要哈。
牛排出锅,淋上蒜蓉香菇酱,配上煎蛋、蔬菜、面。随意。