街摊凉粉如何做才美味，怎么做街摊凉粉简单又好吃

完美还原街摊边炒凉粉本味

用料  

街摊凉粉的做法  

1. 凉粉切碎，线椒、大蒜、蒜苗切末备用

2. 黄豆酱凉油下锅，超出香味，下凉粉翻炒

3. 待黄豆酱和凉粉翻炒均匀，放入蚝油，生抽，老抽，继续翻炒，待凉粉呈糊状，放入线椒，大蒜，蒜苗，加入适量盐，继续炒两分钟，出锅，大功告成！

小贴士

1.炒黄豆酱一定要低油温，可以凉油下锅，开小火
2.凉粉容易粘锅，可以多放一些油，然后用小火翻炒
3.不吃辣的可以不放线椒，但是辣点好吃呦！