用料
青占鱼 | 1条 |
姜 | 适量 |
青椒 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
水煮青占鱼的做法
青占鱼除去内脏,洗净切段。生姜切薄片,再将一半量的生姜切丝。青椒切丝。
汤汁配比:2勺料酒,2勺酱油,2勺糖
锅中倒入汤汁,再倒入100ml左右的水,中火煮沸,接着放入青占鱼和姜片
煮的过程中不时用汤勺舀起汤汁浇至青占鱼身上
煮5min后,放入青椒丝,再煮大约1~2min后,关火盛出
装盘
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