用料
猪肉 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
面包渣 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 一点 |
黑胡椒粉 | 半小勺 |
孜然粉 | 半小勺 |
耗油 | 一勺 |
炸猪肉排的做法
里脊切片,用刀背敲松敲薄。
从料酒开始全部调料放入,抓匀腌制半小时以上。
腌制半小时以上。
准备裹里脊的材料,顺序是面粉、鸡蛋液、面包屑,一片片里脊肉依次裹好。
油温五成热,下油锅炸,两面金黄时出锅。
成品!
可以粘椒盐和番茄酱,看个人喜好。
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