熊熊白白-自制 香蒜 杂剁椒食谱大全及做法，烹饪好吃的熊熊白白-自制 香蒜 杂剁椒方法

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深秋了！

用料  

熊熊白白-自制 香蒜 杂剁椒的做法  

1. 深秋了，收一下 小菜园里的各种变红辣椒，包括 朝天椒，子弹头，Jalapano，Shepherd，螺丝椒，小米椒...

2. 洗净

3. 控干水分

4. 晾干表面

5. 把大蒜剥好

6. 晾干的辣椒 切掉 蒂柄

7. 放进搅拌机，用切碎刀头，一层辣椒一层蒜

8. 高速切碎

9. 装瓶

10. 一层辣椒一层海盐（盐的用量 是 辣椒+蒜米 总重的 10%)

11. 加入 20度的 广东咸蒸酒

12. 加盖，放入冰箱，腌制1周就可以吃了，冷藏保存 和 食用1年 到下一个 秋天 没问题。

13. 发酵四天后... 味道鲜美，可以吃了！