用料
高筋面粉 | 270克 |
牛奶 | 95克 |
鸡蛋 | 55克 |
细砂糖 | 30克 |
淡奶油 | 30克 |
奶粉 | 20克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20克 |
省时省力🌟一次发酵手撕吐司🍞的做法
将除黄油以外的材料混合揉出粗膜,再加入黄油继续揉出手套膜。
面团不用醒发,直接分成三份滚圆。静置15分钟。
取其中一份直接擀成40厘米长的牛舌状,由上至下卷起,将三份依次卷好。
再取其中一份面团擀成50厘米长的牛舌状,至上而下卷起,捏紧末端接口处。
依次排入450克吐司模具中。
发酵至模具8分满,盖上模具盖。
烤箱170度预热15分钟,将模具送入烤箱160度烤50分钟。
OK啦!省时省力,味道嘛……棒棒哒😍里面还藏着葡萄干呢哦😊