用料
芋头 | 1个 |
红薯 | 1个 |
油 | 若干 |
白糖 | 若干 |
葱 | 1株 |
金玉满堂(反沙番薯芋头)的做法
1.番薯切成拇指大小均匀小块
2.冷锅下油,大火烧热
3.番薯下锅,转中小火,慢炸4.表面微焦,捞出,沥干控油
5.芋头切小拇指大小,入锅,重复番薯步骤,至微黄,捞出控油
6.另起一锅,放入水煮开,放入白糖,将糖水煮至拉丝粘稠状
7.把炸好的番薯,芋头回锅,均匀上糖
8.撒上葱花,,继续收汁,不断翻炒,至表面汤汁成砂装
9.起锅,摆盘,金玉满堂就好了
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