用料
猪肉 | |
里脊 | 300克 |
老抽 | 1勺 |
味精适量 | 适量 |
姜适量 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
花椒面 | 适量 |
花生 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
里脊肉切横刀加姜蒜胡椒粉盐等调料腌制半小时
这部没拍照,放我拿肉丝拌莴笋头的图片。腌制后放锅里练蒸半小时,拿出来撕碎
将撕碎的肉榨干,捞出后加辣椒面花椒面,芝麻,花生,糖等炒制出香味就可以出锅了
小贴士
做菜还是讲究手感,我炸的有点过有点干,但是很香,可以单独吃着完,也可以拿来拌菜吃
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