用料
绵糖 | 20g |
芥花籽油 | 20g |
基本紫薯馅 | 120g |
杏仁碎 | 25g |
松子仁 | 25g |
麦芽糖 | 20g |
紫薯果仁馅的做法
先将紫薯馅放入锅中,加入绵糖炒至糖化
加入麦芽糖,拌匀炒至不粘手
加入事先烤熟的杏仁碎和松子仁,拌匀
加入芥花籽油,炒至油完全被吸收并且浓稠状,停火
将馅料取出,放入器皿中完全冷却即可
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