学会了这道脆皮鸡排,就很少在外面买着吃,记录一下
用料
鸡胸肉 | 一块 |
蚝油 | 1⃣️勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 适量勺 |
啤酒 | 1⃣️瓶 |
木薯淀粉 | 50克克 |
糯米粉 | 50克 |
地瓜粉 | 50克 |
糖 | 适量 |
脆皮鸡排的做法
忘了拍,鸡胸肉用刀背敲,正反面一起,敲打,鸡胸肉切成两辧薄一点
然后放入生抽,适量盐,蚝油,胡椒粉,糖适,啤酒一瓶,姜片
翻拌均匀后封上保鲜膜放入冰箱冷藏几个小时
炸之前,把三个粉放在一起,翻拌均匀
再把鸡胸肉放入,裹上淀粉
放入油锅里炸
炸成这样比较好吃😋
看看这个
炸好后,自己可以撒一些孜然粉或辣椒粉,看各人习好。
切块开吃了
小贴士
我以前试过用料酒腌制,但是后面试了一次啤酒后,觉得还是啤酒腌制的味道好,但是如果你们不喜欢啤酒,那就加料酒腌制也一样的