已经独自在异国他乡漂泊了许多年,走遍了大江南北也吃过了无数美食,但夜晚的某个时分总是会想念最原汁的味道,妈妈灵巧的双手包出的饺子,爸爸从蒸汽腾腾的厨房端出汁水丰盈的蒸饺。你,会想念吗!?
一个人的时光,也是一份难得的独处时光。在家动手包一份素饺子,水汽在锅中嗡嗡作响,没了复杂的食材和烹饪手法,没了油腻的荤味,只剩下淡淡的思念。小巧精致KitchenAid Mini厨师机,占地仅一张A4纸空间,给予厨房更多操作空间,让你拥有美味mini好帮手,即刻呈现只属于你的精致小时光。
用料
馅料 | |
豆腐 | 300g |
白菜叶 | 10个 |
豆芽 | 300g |
粉条 | 50g |
韭菜 | 100g |
蛋清 | 1个 |
葱花 | 20g |
蒜末 | 20g |
盐 | 1茶匙 |
辣椒 | 30g |
香油 | 30g |
面团 | |
中筋粉 | 240g |
盐 | 2g |
水 | 160ml |
一口一个,可爱圆型蒸饺的做法
馅料
① 将白菜和豆芽放入蒸锅中蒸软,放凉后切碎② 将粉条泡软,煮沸约6分钟后过冷水然后切碎
③ 将①和②放入KitchenAid Mini厨师机中,加入大蒜,葱,切碎的韭菜,香油,蛋清,盐和胡椒,以2档速度混合搅拌
④ 将盐和中筋粉放入KitchenAid Mini厨师机,按上搅拌桨,加入水后以2档搅拌5分钟,直至面团充分混合
⑤ 将面团放入密闭盒子里储藏至少30分钟
⑥ 将面团擀成薄片,压出圆形饺子片
包饺子
⑦ 将馅心放入饺子皮中央,四周抹上清水做粘合剂,压紧边缘成月牙形后,两角向内对接,使饺子成圆形即可放入蒸笼中⑧ 上锅蒸15分钟即可享用
小贴士
快快享用美味吧~~