用料
里脊 | 适量 |
料酒 | 适量 |
大蒜头 | 半个 |
五香粉 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
大葱 | 半根 |
生姜 | 1块 |
淀粉 | 1勺 |
红薯淀粉 | 适量 |
炸里脊排的做法
把里脊肉切块拍扁(肉纹路垂直着切)
大蒜生姜大葱拍扁弄碎加入料酒糖五香粉挤出汁水过滤,汁水中加入淀粉,肉放进去腌制入味
肉从腌制酱汁中拿出,裹上红薯粉,油温150度炸到2面变黄就好了
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