奶酥酱的准备材料只有四种,既轻松又简单,自己做的也不会添加防腐剂或是一些有的没的化学材料,加入浸渍于兰姆酒后的酒渍蔓越梅,经过烘烤,吃起来甜甜酸酸的,又有酥酥的特殊口感,风味真的超级棒呢!
用料
蔓越莓 | 30g |
朗姆酒 | 30g |
黄油 | 70g |
糖粉 | 40g |
全脂奶粉 | 80g |
炼奶 | 15g |
三个步骤,四种材料,万能百搭的内馅-奶酥馅儿的做法
【你好烘焙】联合台湾7位老师开设的合集课程包含,台湾网红蛋糕、面包、各式甜点,不管你是私房烘焙,还是烘焙从业者,都可以通过这14款烘焙品,用来提升专业技能、增加销售流水。
将蔓越梅浸渍于兰姆酒中,至少泡3个小时以上喔,泡得越久,蔓越梅会越柔软,酒香会越浓醇喔!
黄油放于室温软化后(不要加热融化成液状喔!),将所有材料加入后,搓揉均匀,成团状。
将浸渍好的蔓越梅放入,搓揉均匀,180度10分钟直到上色就完成了喔。
完成~
小贴士
此次课程包含台湾网红蛋糕、面包、各式甜点,不管你是私房烘焙,还是烘焙从业者,都可以通过这14款烘焙品,用来提升专业技能、增加销售流水。
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