意大利黑帮家族的蒜香罗勒烤甜椒食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利黑帮家族的蒜香罗勒烤甜椒方法

但凡是意大利黑帮家族的电影
少不了聚会和吃饭的场面
自然出现很多意大利风味的家常美食
比如在电影《黑帮家族》里
Maggie给两个警察做的这道烤甜椒
橄榄油罗勒和蒜香
非常简单直接的意大利的感觉

用料  

意大利黑帮家族的蒜香罗勒烤甜椒的做法  

1. 话不多说
   我们动手做一做

2. 这是个切甜椒的小tip:
   把甜椒竖起来，像右边这样切

3. 这样就完全不会切到籽
   4-5刀转下来后
   手里就剩一个带着辣椒籽的芯了

4. 边角修一修
   把甜椒的碎料切细碎
   这里有个事项，如果你用的甜椒皮比较硬，可以先在直火上烧黑，然后刮掉表面一层，这样烤完就很软糯香甜了。

5. 蒜多一点不要怕
   在和橄榄油的烤制过程中
   会变成很醇厚的浓香
   不会有你担心的辛辣味和口气问题

6. 切碎部分的甜椒和蒜末
   用橄榄油和盐拌匀在烤盘铺底

7. 甜椒块也用油和盐抹一遍
   在烤盘里均匀层叠

8. 静置15分钟后
   用烤焙纸盖上烤盘
   上下190°先烤20-25分钟
   打开烤焙纸的时候一定要小心烫
   还有就是接住口水

9. 然后同样温度敞开再烤
   为了让甜椒的表皮烤出香气

10. 罗勒叶切得细碎
    甜椒表皮起泡时撒进烤盘内再4-5分钟
    如果你喜欢表面微焦的感觉
    就等甜椒皮微微变色的时候再撒罗勒

11. 甜椒已经很软了
    橄榄油里满满的蒜香罗勒香
    喜欢更浓厚口味的朋友盐可以多一点
    用一部分辣椒代替甜椒
    或者结尾时略为磨一点黑胡椒
    都是可以添加风味的

12. 哎哎！
    给我来一篮面包！

13. 用德尼罗老爷子的话来说
    只有这一个词可以形容