第一次见识到川贝冰糖雪梨的威力,是在好几年前给老李熬汤治好了喉咙痛,嗓子哑。每天1顿,3天见效~
用料
川贝母(磨粉) | 差不多填满梨心 |
冰糖 | 3-4小粒 |
雪梨 | 1个 |
水 | 最好用矿泉水 |
奶锅 | 1个 |
“养生局”之川贝冰糖雪梨的做法
1:雪梨去皮,2/3切开,挖掉梨心。
2:倒入川贝母粉,填满挖掉的梨心的容量。
3:放入适量的小块冰糖~(适量取决于你对甜度的喜爱。从养生的角度来建议,浅尝即可~)4:盖上梨盖~
5:倒入冷矿泉水,水位盖过雪梨的高度。
6:大火开启,水沸腾后,调至中火,慢炖。7:待雪梨通透,即可出锅。
川贝粉炖成这样颗粒状团结在一起,才算功德圆满哦!
炖好的汤喝起来口感柔和,既有梨的脆爽,川贝的略酸苦,又有糖的甜,完美融合在一起。喝出一种你中有我,我中有你的团结感~
长期咳嗽,嗓子哑,喉咙肿痛,感冒~不妨一试~
小贴士
一定要雪梨!一定要川贝母!(川贝好比嫩姜,川贝母好比老姜,所以姜还是要老的辣!)一定要磨成粉!