两个蛋黄做20个左右 两个蛋白可以做60个左右 口感不是很甜 糖可以不减
用料
(蛋黄溶豆)蛋黄 | 2个 |
柠檬汁 | 4滴 |
糖粉 | 5克 |
奶粉 | 12g |
(蛋白溶豆)蛋白 | 2个 |
糖粉 | 12g |
柠檬汁 | 4滴 |
奶粉 | 10g |
玉米淀粉 | 12g |
蛋黄溶豆/蛋白溶豆的做法
蛋黄加入柠檬汁糖粉打发
加入奶粉翻拌装入花袋
烤盘铺油纸 挤入烤盘 140度预热 100度烤25分钟
蛋白溶豆 蛋白加入柠檬汁糖粉打发后加入奶粉玉米淀粉翻拌均匀 110度预热100度烤50分钟
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