花椰菜起源于地中海东部的克里特岛,19 世纪中叶传入我国。其营养丰富,风味鲜美,是我国闽、浙、台等地主栽蔬菜品种之一。现代医学发现,花椰菜富含多种吲哚类衍生物,有分解致癌物质的能力,被列入保健食品。
用料
花菜 | 1个 |
玉米粒 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
小番茄 | 几颗 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
橄榄油 | 几滴 |
凉拌花椰菜的做法
花椰菜一颗
切成一小颗
胡萝卜半根
切成,和玉米粒放入沸水中焯一下
花椰菜放入沸水中焯一下
捞出
撒入盐
加入鸡精和橄榄油拌匀
装盘
撒上玉米粒和胡萝卜粒
放入西红柿
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