用料
猪蹄 | 1只 |
鲍鱼 | 6只 |
冰糖 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 2根 |
生抽 | |
老抽 | |
蚝油 | |
蜂蜜腌渍梅 2颗 |
鲍鱼炖猪脚的做法
1,活的小鲍鱼先开水烫6分钟,取肉,去除内脏,备用。
2,锅内放水,猪脚,小葱和广东米酒煮开,放生抽,老抽,蚝油,开小火炖煮1小时。
3,放处理过的鲍鱼,蜂蜜腌渍梅和少许冰糖调味,开中火煮至收汁即可。
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