我这款油泼辣椒是最简单的,如果有白芝麻,就跟辣椒一起泼,如果有花椒,茴香什么的,就放油里爆,捞出,再泼。
用料
辣椒粉 | 适量 |
油 | 适量 |
油泼辣椒的做法
碗要擦干,不能有水,准备好辣椒粉
把油烧热,放干筷子进去,冒泡的那种,也不要过热,会把辣椒烫焦,就黑黑的
用耐热的勺子搅拌均匀,如果油不够多,可以立刻再烧,再加,但是最好一次足够。泼好后沉淀几个小时,红油就出来了
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