用料
白牛百叶 | 250克 |
黑牛百叶 | 250克 |
辣椒 | 3个 |
干辣椒 | 3个 |
麻椒 | 1把 |
葱 | 0.3根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
鸡精 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
〈麻辣黑白牛百叶〉,辣辣。欣小厨 😉的做法
葱姜蒜,切好。
辣椒切好。
百叶焯水后,切好。(熟的就不用焯水了)
葱姜蒜,干辣椒,麻椒,爆锅。
加入郫县豆瓣酱
加入牛百叶。加料酒。
放辣椒翻炒。
加生抽,鸡精,白糖,蚝油。翻炒。
出锅。
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