很好吃的小酥肉的详细做法，很好吃的小酥肉做法技巧

虽然没有外面炸的金黄，但是也很好吃😋

用料  

很好吃的小酥肉的做法  

1. 里脊肉泡2个小时，洗净，切条块

2. 姜片切成姜丝，小葱切段

3. 放入葱末，姜丝，盐，糖，料酒，生抽，花椒粉。

4. 抓拌，放置30分钟。

5. 30分钟后，放入两个鸡蛋，适量面粉和玉米淀粉。抓拌。

6. 热油烧到五六成热，热油锅炸它。一条条放入热油锅炸。我分了三锅炸。

7. 炸好后，再复炸一分钟。

8. 复炸一分钟的过程图。

9. 捞起，控油，撒上熟白芝麻。

小贴士

1，全程使用中大火炸。
2，如果没有花椒粉，就把花椒粒炒熟，捻碎成粉末。我觉得这比较麻烦，事先在超市买的花椒粉。