第三次终于喜提姜汁撞奶食谱大全及做法，烹饪好吃的第三次终于喜提姜汁撞奶方法

看着向往的生活中，大家吃着美味的姜汁撞奶，觉着材料挺简单，做法不复杂，于是满怀信心做了起来。可实际并不简单…在失败了两次的经验之后第三次终于成功了！想和大家分享下我的失败经验，别走我的弯路哦！

用料  

第三次终于喜提姜汁撞奶的做法  

1. 首先准备材料阶段，超级简单，一开始用了一片姜，但后来发现有点不够，于是又加了一片姜的量。由于前两次姜汁太少了，影响力最后凝固。

2. 特意拍这张图，是因为之前的失败经历，去查了好多成功人士的经验，对于蛋白质含量有一定的要求，有说一定要特仑苏，于是去超市看了下特仑苏的蛋白质含量，发现与伊利金典含量是一样一样的。每100毫升蛋白质含量3.6g，大家可以根据蛋白质含量来选择牛奶，别浪费了家里可以用的牛奶。

3. 第二步我觉得是最艰难的一步，那就是捣成姜汁。先去皮，然后用刨子刨成末儿状，用纱布裹起来挤出姜汁。说最艰难是因为弄的时间长了，手会有辣辣的感觉，得赶紧去洗洗手。

4. 第三步弄完姜汁之后，只要把牛奶放锅里小火煮下就可以了。但对于温度我没有用温度计，所以就根据牛奶煮的变化程度来判定啦。只需看牛奶沿锅一圈起小气泡了，那就可以关上火，稍微晾3分钟左右。

5. 最后一步让人觉得颜值最高的一步，用晾完的牛奶慢慢倒入之前挤成的姜汁中，混在一起时的颜值相当高。之后就用保险膜盖在碗上，等待15分钟之内，即会发生奇迹啦！凝固住之后上面可以放点红枣或者枸杞，如果喜欢吃冷品，凝固之后凉了之后可以放在冰箱。

小贴士

最后再来个小贴士
试验第三次终于成功的原因主要是牛奶和姜汁上面吧。
牛奶的蛋白质含量不能太低，超市中大部分蛋白质含量在3.2g-3.4g，特仑苏和经典是3.6g。
姜汁的量根据牛奶的量来决定的，我用了一瓶250ml牛奶的量，姜汁是埋没普通碗底再多一点点。