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用料
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 芹菜 | 少许 |
| 盐 | 2-3克 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 香干 | 3块 |
| 小米椒 | 1个 |
| 湖南椒 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小葱 | 1根 |
小炒香干（湘菜）的做法
香干切小块，入沸水煮，加少许老抽上色，煮半分钟到一分钟捞出
蒜瓣切片，葱白切段，小米椒和湖南椒切成圈备用
锅里放油，放入蒜、葱、小米椒和湖南椒炒香，放芹菜煸炒，再放入香干煸炒，放生抽和老抽
沿锅边加入一勺水，再加盐和胡椒粉调味
收汤汁，放入葱叶段，出锅
![小炒香干（湘菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小炒香干（湘菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
不能吃辣的可以放一个小米椒一个湖南椒
能吃辣的可以放四个小米椒，三个湖南椒
小炒香干（湘菜）做法烹饪大全 地道小炒香干（湘菜）如何做
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