栗泥红糖高粱窝窝头食谱大全及做法，烹饪好吃的栗泥红糖高粱窝窝头方法

在湖北老家的爸妈种了些糯高粱，磨成了粉，寒假回家前就早早给我们打包准备好了。在老家，冬天我们把高粱粉做成饼或者丸子蒸熟，放凉后泡在水里，冬天气温低不怕坏，类似年糕糍粑的保存办法。早上煮面条的时候放一些，或者放白砂糖蒸软，也可以用油煎一下。昨天做了玉米窝窝头，剩下些板栗还没用完，就做成高粱窝窝头啦～

用料  

栗泥红糖高粱窝窝头的做法  

1. 板栗加水煮熟后放红糖，红糖的量我放了40克

2. 破壁机打成糊

3. 常温后放高粱粉面粉酵母粉揉成团，不同粉质，吸水不同，建议少量多次放粉

4. 醒面20分钟，面团柔软

5. 整形后，冷水上锅大火烧开蒸15分钟

6. 我用50克炒熟的黑芝麻碎➕50克红糖做成馅，包了几个有馅的

7. 包好后揉成圆形

8. 蒸熟后放凉，可以冰箱冷冻保存