头水紫菜
用料
紫菜 | 1张 |
萝卜 | 4根 |
粘米粉 | 500克 |
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 20克 |
胡椒粉 | 20克 |
香菇 | 20朵 |
虾米 | 50克 |
广式腊肠 | 2根 |
紫菜粿的做法
头水紫菜放油烤酥,装入自封袋揉碎
萝卜擦丝,锅中放油加入腊肠,香菇,虾米,爆香后断火,加入生的萝卜丝,盐,胡椒粉,拌匀。
将粘米粉,糯米粉和上冷水与萝卜丝再拌匀
在调好的萝卜糕上撒下紫菜碎,入蒸屉蒸30分钟。
切件,出品
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