鸡腿炒百菇如何做才美味，怎么做鸡腿炒百菇简单又好吃

用料  

鸡腿炒百菇的做法  

1. 鸡腿剔去骨头，鸡肉一面用刀划几下，然后用生抽、盐、胡椒粉和姜蒜腌制；

2. 菇类可以选择自己喜欢的。
   我用了蟹味菇、香菇和猪肚菇，分别洗净切好备用；

3. 洋葱切片；

4. 锅中热油，鸡皮面朝下入锅，中小火，慢煎，一面煎好翻面继续煎；先盛出来放置一旁；

5. 锅中余油，炒香洋葱；

6. 放入菇类翻炒，蚝油调味；

7. 最后再把煎好的鸡腿肉回锅，煮至干锅收汁，即可！