用料
土豆 | 1个 |
长茄子 | 2个 |
尖椒 | 1个 |
蚝油 | |
老抽 | |
白砂糖 | |
盐 | |
鸡精 | |
料酒 | |
淀粉 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | 3瓣 |
油 |
饲料加工厂的做法
茄子切滚刀块,略撒盐
土豆去皮切片
尖椒切菱形片
葱姜蒜切末蚝油,老抽,糖,鸡精,盐,水,淀粉调汁成小碗半碗略多(本人糖只增味,至基本吃不出甜味)
略多油炸土豆至金黄色
尖椒片略过油(易焦)取出
茄子煎至柔软取出
另起油锅放葱姜蒜炒香
倒入调汁汁液粘稠后加入三鲜炒匀出锅
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