新疆抓飯如何做才美味，怎么做新疆抓飯简单又好吃

明天冬至，家裏掌櫃的去買羊肉餡時，讓他買了三斤羊肋排，中午拔草抓飯。

用料  

新疆抓飯的做法  

1. 圓蔥切絲。

2. 胡蘿蔔切长条。（掌櫃的說太大，又給我改刀成小方塊。）

3. 米洗凈，泡水。

4. 將肋排上面的肥肉剔下，切小塊。

5. 肋排泡水。

6. 鍋內放少許油，將肥肉放進去，煸炒。煉油。

7. 放入一半圓蔥煸炒。

8. 放入羊肋排煸炒。放少許生抽，同時加入適量的白糖和孜然粒。燜煮十分鍾後，將胡蘿蔔倒入深點的鍋中，鋪滿鍋底。

9. 將大米倒入鍋中，再將肋排和剩餘的菜全部倒入鍋中，加入熱水。還過米粒即可。
   小火煮一刻鐘。燜五分鐘。

10. 新建抓飯完美出鍋。

11. 開吃啦。