冬日暖心煲「虾仁粉丝煲」食谱大全及做法，烹饪好吃的冬日暖心煲「虾仁粉丝煲」方法

一到冬天就容易吃多，中午多吃点没关系，晚上吃得太饱就会影响肠胃和睡眠。

但是在瑟瑟寒风中踏进家门，不吃口热乎的，总觉得对不住辛苦一天的自己。

这时候，如果能吃到一碗营养足、易消化，既不给肠胃造成负担又能饱了口福，暖了身心的菜肴就完美了。

我每次做虾仁粉丝煲的时候，总会想起过往很多个的傍晚，从厨房飘来带着温度的香气。

虾仁Q弹，粉丝鲜香，是每个冬天家家餐桌上必不可少的一碗菜。

这么多年，每当天气转凉，我会习惯性的做起虾仁粉丝煲，一碗下肚，就像有了抵御冬天的暖意和勇气。

用料  

冬日暖心煲「虾仁粉丝煲」的做法  

1. 蒜拍打切碎，姜切成姜末。

2. 葱切成葱花。

3. 虾仁用胡椒盐腌制片刻。

4. 用手抓一抓，雨露均沾。

5. 倒油。

6. 待油锅稍热，倒入姜末、蒜末。

7. 姜蒜末翻炒出香味后，放入肉糜。

8. 肉糜均匀翻炒至半生状。

9. 放入适量糖、盐和生抽。

10. 把已经浸泡发软的粉丝入锅；然后，倒入适量的清水盖过粉丝。

11. 加入腌制好的虾仁，转大火烧开。

12. 沸腾后，转小火，盖锅焖煮3-4分钟。

13. 4分钟后，关火装盘。

14. 最后，撒上一点葱花点缀，唏哩呼噜开吃吧！

小贴士

1.粉丝建议事先用清水浸泡半小时直至柔软。
2.虾仁剥壳，用胡椒盐腌制5-10分钟。