一看就会的蜜汁叉烧食谱大全及做法，烹饪好吃的一看就会的蜜汁叉烧方法

虽为北方人但却很爱吃许多南方菜，烧腊、叉烧就是其中之一。不会做时觉得又难又麻烦，其实做了一次就知道简单易做而且颜值高，还能当个宴客菜。来吧！跟我一起做

用料  

一看就会的蜜汁叉烧的做法  

1. 梅子肉洗净，厨纸吸干水分，备用。

2. 上述调味料放入容器中，搅拌均匀。

3. 梅子肉放入酱汁中，裹满酱汁，密封放入冰箱冷藏12-24小时。

4. 烤箱预热190度，上下火，中层，肉放在烤架上，下层放垫好铝箔纸的烤盘，接烤制过程低落的酱汁（一定垫铝箔纸），否则烤完刷盘子会让你不再想做这道菜。
   正面烤20分钟，反面烤20分钟，翻面过程可以再刷上点腌肉的酱汁。
   190-210度和烤制时间视烤箱功率和肉的厚度而定。

5. 烤好后拿出，稍稍降温后切片装盘。

6. 腌肉剩余的酱汁，加点水大火烧开，稍稍收汁即可，淋在叉烧肉或者米饭上，超级好吃😋

7. 上边就是“瓷勺”，饭店喝汤用的小瓷勺。
   家常菜不需要那么精确，所以用这个称量省事，不用去买电子秤。

小贴士

1.烤制时间和温度视烤箱功率和肉的厚度，稍稍调整。
2.不需要额外加盐。
3.好的叉烧酱很重要。