用料
大米 | 1杯或1杯多一點 |
鮮魚一條 | |
薑茸 | |
蔥茸 | 根 |
生抽 |
鮮魚煲仔飯的做法
將米浸20mins
用大火㷛滾,直至水開始起泡泡
將鮮魚𠝹開點,會容易熟點
當大火㷛至有泡泡時,將鮮魚,薑蔥茸齊放進碢中。
蓋好蓋子,轉小火10mins,後轉大火1 min...完成後熄火,等5Mins才開蓋子
最後淋上生抽,完成
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