本来想用剩下的一个蛋白做个乳清蛋糕,没想到做成了类似乳香片的食物🤔味道还不错,焦焦脆脆的
用料
鸡蛋白 | 1个 |
白糖 | 少许 |
盐 | 一点点 |
液态油 | 少许 |
白醋 | 一点点 |
高筋面粉(是做不成软蛋糕的) | 少量 |
蛋白乳香片的做法
蛋白打发至有尖角,
加入盐、醋、白糖搅拌均匀,
再加入面粉打发一下
(我用的电动打蛋器所以打得很碎很细腻均匀,也许正因为这样破坏了打好的蛋糕蛋白做不成蛋糕)倒入容器放进烤箱,放在烤箱中下层上下火120℃烤10分钟后,转160℃
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