用料
中型带皮虾 | 8只 |
五花肉 | 150g |
柠檬草 | 1根 |
红尖椒 | 3个 |
红洋葱 | 半个 |
小香葱 | 2根 |
薄荷叶 | 少许 |
雨露 | 少许 |
酱油 | 少许 |
越式小炒虾的做法
柠檬草、洋葱、红尖椒切成碎末,小葱切段,薄荷叶洗净沥干备用
中虾洗净剪须,不用剥皮,沥干,五花肉切片备用
起锅放油,下大蒜煸至微黄,下五花肉煸炒至较干,下中虾煸炒,见微红放洋葱碎、柠檬草碎、辣椒碎,快速煸炒并加入少许酱油、鱼露调味,起锅前放入薄荷叶和小葱段翻炒几下即可
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