原谅我这么渣的图。开始没想着上传菜谱所以没有摆个漂亮的盘。因为最近在减脂,跟着范志红老师做的。
用料
丝瓜 | 1根 |
蒜 | 两瓣 |
油 | 10克 |
虾皮 | 10克 |
花椒 | 十颗 |
盐 | 适量 |
水焖丝瓜的做法
丝瓜去皮,切成滚刀块。大蒜去皮洗净,切成蒜泥,放置约10分钟,据说这样可以让大蒜与空气充分接触,产生大蒜素。
热火下油,放入蒜蓉爆香。放入花椒
加入一小碗水,大概就是100克吧。水开以后放去丝瓜。盖上盖子中火焖到丝瓜成熟。我又加了一点生菜。
小贴士
这样可以少放油,营养流失少,味道也好。
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