我的菜谱炒的菜几乎都要加一点儿水,因为我家是习惯少油少盐了,现代人什么营养都不缺,而且容易得富贵病,所以建议大家习惯少油少盐的菜。
用料
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
盐 | 适量(建议少许) |
花椒 | 十粒左右 |
糖 | 适量 |
蒜末 | 4瓣 |
油 | 适量 |
白醋 | 适量 |
香油 | 适量 |
炝拌土豆胡萝卜丝的做法
1、土豆胡萝卜擦丝,洗干净淀粉。
2、锅里煮大概两分钟的样子,中火,可以尝下土豆丝熟了就行,最好脆一点儿。
3、捞出泡凉水里,扒蒜,我用的拉蒜神器,拉成蒜末。
4、放蒜末、花椒、糖、盐,油热了浇上去,再放些许白醋和香油,搅拌,装盘。