大理石花纹淋面（Ettore Cioccia)食谱大全及做法，烹饪好吃的大理石花纹淋面（Ettore Cioccia)方法

原方来自Ettore Cioccia.感谢勤劳搬运工（视频请戳）

用料  

大理石花纹淋面（Ettore Cioccia)的做法  

1. 不懂法文，这是材料表

2. 盆中入65克炼乳

3. 锅中入100克糖浆，50毫升水，100克白糖，小火加热搅拌至103°

4. 上述溶液倒入炼乳中，搅拌均匀后，加100克白巧克力，搅拌均匀后，加入吉利丁溶液。用手持搅拌器搅拌后静置。

5. 60毫升牛奶，75毫升水，90克白糖，加热搅拌至糖溶解

6. 加入30克无糖可可粉搅拌至溶解，加热到103°。倒入另一个碗中。加入3片软化的吉利丁片搅拌均匀。

7. 用勺子转圈淋入巧克力溶液至白溶液中，最后稍微搅拌出花纹

8. 淋吧