儿子最爱
用料
小黄鱼1 | 条 |
年糕 | 克 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
蒜 | 瓣 |
酱油 | 勺 |
料酒 | 勺 |
黄鱼年糕的做法
黄鱼洗净,擦干身体或晾干
黄鱼改刀,便于鱼肉味道吸收
备姜蒜
锅烧热油
放入姜蒜煸出香味后放入黄鱼煎至两面金黄
加入料酒,白糖,盐,生抽,老抽,蚝油,青蒜,清水盖锅盖大火15分钟。
大火收汁前加入切好的年糕
出锅!黄鱼年糕
小贴士
老话说咸鱼淡肉,鱼肉不宜入味汤可略咸!
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