春节将至,在此衷心预祝友友们吉祥如意、年年有鱼(余)、岁岁平安哈哈哈😄
用料
虾 | 半斤 |
大桔 | 两个 |
草鱼 | 一条 |
芋 | 20克 |
沙拉酱 | 10克 |
葱 | 2根 |
红椒 | 五分之一个 |
辣椒頭 | 1个 |
姜 | 三片 |
蚝油 | 1勺(9克) |
生抽 | 1勺(9克) |
红萝卜 | 2小片 |
料酒 | ,1勺(9克) |
食用油 | 1勺(9克) |
吉祥如意、年年有鱼(余)的做法
将买来的新鲜虾洗干净,加料酒、姜片放进锅里煮熟。
蒸熟芋,剥虾剪去虾头,将芋捣碎捏成团,然后依次围绕芋泥团将虾(选较合适的虾)摆放成灯笼状,再把胡萝卜摆在虾尾处,红椒切丝摆放在“灯笼”下,作灯笼穗,将辣椒頭摆放在“灯笼”上面,作灯笼頭。
将葱、姜片(切丝),蚝油、生抽淋在草鱼上面,草鱼放入锅蒸熟,清蒸好的草鱼(葱换新鲜的,淋上热好的油)摆放上盘,再放入两个大桔。衷心预祝友友们新年吉祥如意!年年有余!岁岁平安!哈哈哈😄
小贴士
这道菜可以按人数或个人喜好增加数量。