芒果奶酪冰棍做法烹饪大全 地道芒果奶酪冰棍如何做

用料  

芒果奶酪冰棍的做法  

1. 准备过筛的芒果泥，奶油奶酪室温软化，老酸奶（我这是自制的糖很少）

2. 奶油奶酪软化后用打蛋器搅拌顺滑（用电动的打发快一些）

3. 然后加入过筛的芒果泥搅拌均匀

4. 再加入老酸奶（自己做的糖比较少所以这里糖需多加一些，外面买的老酸奶较甜可以少加糖）、白砂糖搅拌均匀融化

5. 打蛋器搅拌均匀后再过一遍筛，倒入模具，密封，放冰箱冷冻3小时以上

6. 无冰渣口感细腻

7. 又做了一回，补拍，咬着吃很凉爽😄

小贴士

1、老酸奶最好别换成稀的那种，那样会有冰渣
2、所有模具、盆用开水烫一遍晾干（消毒）
3、每一步搅拌都要彻底拌均匀（最好用电动打蛋器）、过筛有助于口感细腻