用料
鸡蛋 | 1个 |
蒜 | 6瓣 |
蚝油 | 半勺勺 |
盐 | 6克 |
油 | 30克 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
芝麻 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
家庭版油泼面(3人份)的做法
1.350克面粉,3克盐和一个鸡蛋,加120左右的温水和成软硬适中的面团
2.保鲜膜包住静置半个小时
3.分成四等分的小剂子,擀成图中的面片,中间用筷子压一下之后抹上油,盖上保鲜膜,静置两小时左右
4.根据视频的方法拉出图中的面片,下锅煮熟。锅里放入适量盐和猪油
5.捞出面条之后倒入两勺生抽,一勺醋,半勺耗油,撒点白糖,盐,芝麻,辣椒粉,半颗大蒜沫
6.浇上热油,搅拌之后即可享用啦