用料
盐 | 10克 |
鸡蛋 | 4个 |
西红柿 | 3个 |
油 | 30克 |
原汁原味的西红柿鸡蛋的做法
西红柿切小块备用,(小块容易超出沙)
鸡蛋打散备用
起锅热油,油温用蛋液来试,当蛋液滴进去很快冒出蛋花,如图所示,油温刚好
蛋液倒入锅中,会彭起来,这样做的鸡蛋能很好的吸收西红柿汁,比较入味
鸡蛋成块后,西红柿倒进锅里,撒适量的盐,翻炒西红柿
用鸡蛋盖上西红柿,慢慢翻炒起沙,
继续翻炒,如果比较干,可以加适量的水,只要不沾锅就可以,不能太多
出锅后可以放点小葱段,根据个人喜好
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