生机健康法的核心是:以自然的方式吃有生命的食物。所谓自然的方式,是能生吃就不要熟吃,能简单加工的就不做复杂加工,以此最大限度地保存食物的营养成分;所谓有生命的食物,是排除了过度加工的天然食物以及杀死的动物,主指原生态的五谷杂粮和蔬菜水果。
每天早餐以自制的新鲜蔬菜水果汁当“饭”,这样既有利于吸收,又顺应生理节律。下一餐前不吃任何熟食;如感到饿,鼓励稍稍忍受一下,以利于激发身体的免疫力。若不想忍受饿,可再喝蔬果汁 ,或吃水果或生的干果充饥。
对口感要求比较高的人,可以从纯汁开始,从自己比较喜欢的汁开始,逐渐向食材的"杂"过渡,再逐渐适应不弃渣的汁或糊糊。
按照自己的方便自由搭配喝汁,如大白菜、油菜、芥蓝、青椒、甜菜、西红柿、绿或白花菜、莴笋、西葫芦、西兰花、花椰菜、圆白菜、苜蓿草……等用一或两种蔬菜,加上 苹果或菠萝、梨、柚子、哈密瓜、柠檬……等一两种瓜果,还可加上生坚果自由搭配,榨汁或打糊。
每杯汁用的食材品种不要超过4种,食材的品种太多就有可能发生不可预测的相互反应而浪费营养素。要以蔬菜为主,用水果调味,调到你自己可以接受就行;每天榨汁的食材要换样,不要长期喝有限的几种蔬果汁;不要喝冷的汁,也不要让汁的温度超过46摄氏度。
用料
有机生菜 | 160克 |
柿子椒 | 75(半个) |
西红柿 | 218克 |
牛油果 | 1个(中等大) |
巴旦木 | 20克 |
温开水 | 500克 |
食用碱面 | 适量 |
制作工具: | |
德国美善品多功能料理机TM5 |
生菜蔬果泥的做法
用碱面温水浸泡蔬菜10分钟。
冲洗3-5遍沥干水分。
柿子椒、西红柿切块。
巴旦木去壳剥出仁。
牛油果去皮去核切块。
将所有食材放入主锅,注入500克温开水。
以6分/45度/速度2反转加温。
剩下最后1分钟,以6-10渐速打磨成蔬果泥。
最后倒入杯中,趁温热小口慢饮。
做出的蔬果泥有4杯半,250ml/杯,大约1120mI。
小贴士
请注意:特别重要——任何人都不要喝凉的汁,要努力使汁接近或略高于体温!胃肠虚弱者请避免大量食用苦寒食材!对于性寒凉的食材适当加入生姜或搭配温热性蔬菜水果。